GASPACHO

- 6 dużych pomidorów

- 2 obrane czerwone papryki

- 1 zielona papryka

- 1 duży obrany ogórek

- pół szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno

- 3  łyżki octu jabłkowego 

- 3 ząbki czosnku

- 1 biała cebula

- pół szklanki wody mineralnej

- 1 łyżeczka soli morskiej

- szczypta tymianku

Pokrojone warzywa zmiksować na krem, dodać przyprawy i schłodzić. Podawać obsypany świeżymi ziołami, kiełkami lub posiekanymi czarnymi oliwkami.